Unseres Weingut befindet sich im Herzen des herrlichen Schweizer Rhône-Tals in Saint-Pierre-de-Clages und verkörpert perfekt den Reichtum eines einzigartigen Terroirs, Chamoson, von dem 90% auf einem Schwemmkegel liegen.
Le vin est professeur de goût, il est libérateur de l’esprit et illuminateur de l’intelligence.
Paul Claudel
Wally heißt Sie von Mittwoch bis Sonntag herzlich willkommen, um unsere Weine zu verkosten, auf Wunsch von köstlichen Walliser Spezialitäten begleitet.
Unsere Weine in der Verkostung
- 9.– / 3 wine tasting set (1 dl)
- 15.– / 6 wine tasting set (1 dl)
Auswahl von : chasselas (fendant) - johannisberg - petite arvine - rosé lune rose - gamay - pinot noir - syrah
Wir bieten auch alkoholfreie Getränke an: Mineralwasser, Kaffee und Tee.
Sommerkarte
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Raclette, die Portion CHF 4.-
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Raclette, nach Belieben CHF 30.-
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Lachs-Tartar, 2 Toasts CHF 14.-
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Lachs-Tartar, große Portion CHF 25.-
Pommes frites, Salat
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Tartare de boeuf, 2 toasts CHF 16.-
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Rindfleisch-Tartar CHF 27.-
Servi avec frites , salade, toasts et beurre
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1/2 Walliser Plate CHF 14.-
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Walliser Plate CHF 27.-
40 g de Viande séchée , 40 g de jambon cru , 40 g de lard sec , 30 g de fromage
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Croûte au fromage de Bagnes 16.-
+ jambon : 1.00 / + 1 œuf : 1.00
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Cocktail de crevettes de l’Octo 14.-
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Os à moelle, fleur de sel 12.-
2 ces
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Planchette : saucisson, pain, beurre 12.-
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Planchette : tomme du moment 12.-
Geräucherter Lachs, Avocado, hartgekochtes Ei
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Le Spare Ribs au four 28.-
Sur réservation min. 24h
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Pavé de Boeuf Café de Paris sur réchaud 39.-
Sur réservation min. 24h
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Menu caveau 36.-
½ Valaisanne 3 Raclettes 1 Coupe dessert
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Brisolée royal 33.-
Châtaignes (d’Italie) • Assortiment de viandes du terroir (viande séchée, lard sec, jambon cru, saucisson…) • 5 sortes de fromages du Valais • Fruits, pain de seigle, beurre • Tarte aux pommes Et une surprise…
