Située au coeur de la magnifique vallée du Rhône Suisse, à Saint-Pierre-de-Clages, notre domaine illustre parfaitement la richesse d’un terroir unique, Chamoson, 90% de celui-ci est situé sur un cône d’alluvions.
Le vin est professeur de goût, il est libérateur de l’esprit et illuminateur de l’intelligence.
Paul Claudel
Wally vous accueille du mercredi au dimanche pour déguster nos vins, accompagnés si vous le désirez de quelques délicieuses spécialités valaisannes.
nos crus au verre
- 9.– / set de dégustation de 3 verres
- 15.– / set de dégustation de 6 verres
A choix : fendant – johannisberg – petite arvine – rosé Lune rose – gamay – pinot noir – syrah
Nous proposons également des boissons sans alcool: minérales, cafés et thés.
carte d'été
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Raclette, la portion CHF 4.-
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Raclette, à gogo CHF 30.-
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Tartare de saumon, 2 toasts CHF 14.-
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Tartare de saumon, la grande portion CHF 25.-
Frites, salade
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Tartare de boeuf, 2 toasts CHF 16.-
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Tartare de boeuf CHF 27.-
Servi avec frites , salade, toasts et beurre
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1/2 Assiette valaisanne CHF 14.-
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Assiette valaisanne CHF 27.-
40 g de Viande séchée , 40 g de jambon cru , 40 g de lard sec , 30 g de fromage
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Croûte au fromage de Bagnes 16.-
+ jambon : 1.00 / + 1 œuf : 1.00
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Cocktail de crevettes de l’Octo 14.-
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Os à moelle, fleur de sel 12.-
2 ces
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Planchette : saucisson, pain, beurre 12.-
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Planchette : tomme du moment 12.-
Saumon fumé, avocat, oeuf dur
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Le Spare Ribs au four 28.-
Sur réservation min. 24h
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Pavé de Boeuf Café de Paris sur réchaud 39.-
Sur réservation min. 24h
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Menu caveau 36.-
½ Valaisanne 3 Raclettes 1 Coupe dessert
